تخضع نحو 250 إلى 300 عينة من مختلف مصادر ماء زمزم في البيت العتيق إلى الاختبار في شهر رمضان المبارك في المختبر المخصص في المسجد الحرام.
ويفحص المختبر العينات من ماء زمزم بأحدث التقنيات والأجهزة التي تعزز سلامة وجودة المياه وفق رئاسة الحرمين.
ويعمل المختبر أيضًا على فحص أكثر من 50 عينة من التمور المقدمة على سفر الإفطار بطرق عشوائية من مواقع متعددة ومختلفة من المسجد الحرام، لضمان جودتها.