جسّد جناح منطقة القصيم في "الجنادرية 31"، قيمة الضيافة لزواره، بتقديم القهوة العربية الأصيلة والكليجا الطازجة، وتمر السكري الذي تشتهر به المنطقة، حيث يقدم الجناح لضيوف المهرجان أكثر من 620 دلة قهوة يومياً لزوار الجناح، وعشرة آلاف قرص كليجا يومياً بالإضافة إلى حوالي 100 كيلو من التمر السكري. وأضفت صينية حديدية بقطر ثلاثة أمتار وثلاثة طوابق، وضعت وسط دار الضيافة، رونقاً خاصاً لجناح القصيم، حيث تعدّ الأكبر لضيافة زوار مهرجان "الجنادرية 31"، ويتم تجهيزها يومياً ثلاث مرات، واحدة في وقت مبكر قبيل الافتتاح والثانية مع المغرب والثالثة بعد العشاء. ويولي جناح القصيم اهتماماً كبيراً بالضيافة التي تعكس ضيافة أهل القصيم بشكل كامل ويقدم بها أكبر أكلة شعبية شهيرة للمنطقة.