أكد أسامة الزير أخصائي تغذية أول في المدينة الطبية الجامعية، أن الخضراوات من عناصر التغذية المفيدة التي تدعم بشكل كبير الصحة العامة، وزيادة المناعة عند الرياضيين وعامة الناس، وأوضح أنهــــا تحتـــوي علـى نسبة عالية مــــن الفيتامينات والعناصر المعدنيــة ومضـــــــادات الأكســدة، وكذلك الألياف الغذائية المفيدة للجسم.

وقـــال في حديثــه إلى "الرياضية": "تناول الخضراوات وخاصة الورقية يحسن صحة القلب والأوعية الدموية وكذلك الصحة العقلية، إضافة إلى ذلك يقوم بإصلاح الألياف العضلية التالفة وإعادة بناء العضلات؛ وذلك لاحتوائها على النترات التي تعتبر عنصرًا مهمًّا لأداء وظائف الجسم أثناء ممارسة التمارين الرياضية، خاصة في الرياضات اللاهوائية كبناء العضلات مثلاً.

وبين أنه يفضل تناول الخضراوات بعد أداء التدريبات أو قبلها بست ساعات؛ لكي لا تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي أثناء ممارسة الرياضة. 

واعتبر أن مشكلة الخضراوات تأتي قليلة المحتوى من السعرات الحرارية والبروتينات، وكذلك الدهون كدهون الأوميجا والكالسيوم واليود.