حجزت صحون المفاطيح مكانها على مائدة إفطار السعوديين خلال أول أيام العيد، في تقليد بات ملازمًا لهذه المناسبة على مرّ السنين، وتوارثته الأجيال واحداً تلو الآخر.
واكتست موائد الإفطار أمس وجهًا مغايرًا عن الأيام الأخرى التي عادة ما يستهلّها السعوديون بتناول أكلات بسيطة مثل السمبوسة والفول والشكشوكة والفلافل، إذ تجمعت الأسر المختلفة حول صحون المفاطيح، بعد الانتهاء من صلاة العيد.
واكتظت الاستراحات أمس بأعداد كبيرة من الأشخاص للاحتفال مع ذويهم بقدوم العيد، وكانت المفاطيح الوجبة الأكثر تناولًا نظرًا لكونها مفضّلة من الجميع صغارًا وكبارًا، رجالًا ونساءً، بسبب مذاقها الرائع وطعمها الشهي.
وتتكون وجبة المفطح من لحم الخروف والرز المزيَّنين بالبهارات والبيض المسلوق والكبدة وبعض المكرونة والقرفة والفلفل، وتعد واحدة من أشهر الأكلات في السعودية، ويرتبط ذكرها دائمًا بالمناسبات والاحتفالات مثل الأعراس والأعياد وغيرها.