تحظى المطاعم العالمية بشهرة واسعة ويقصدها القاصي والداني، وتختلف شهرة المطاعم باختلاف الأكلات وطريقة تقديمها وثقافتها والنكهات العالمية، والكثير من السياح تكون المطاعم الشهيرة من الأركان المهمة لهم في السفر.
وفي موسم الرياض، وتحديدًا في حي المربع وسط العاصمة، يطل من فرنسا مطعم "KASPIA"، الذي اشتهر بتقديم الكافيار بطريقة متخصصة ومختلفة، ويتم استخراج الكافيار من سمك الحفش الذي يعيش بعضه في بحر قزوين، والبحر الأسود وبحر أزوف الواقع بين أوكرانيا وروسيا، وغيرها من الأنهار والبحيرات.
ويقدم المطعم الآتي من العاصمة الفرنسية باريس وزبائنه من الطبقة المخملية الكافيار بطريقة مميزة بحسب مرتادي المطعم، حتى بات أحد أهم مطاعم الكافيار، ودأب على ذلك منذ افتتاحه في عام 1927م، حيث ينعم بأجواء فخمة وراقية، جعلت منه أحد أهم المطاعم العالمية التي يقصدها السيّاح.