يُعد مقهى الفيشاوي من أهم المعالم السياحية في مصر، الذي يعود تاريخ إنشائه إلى أكثر من 222 عاماً، عندما افتتح عام 1797، ويقع مكان المقهى في أقدم الأحياء السكنية في القاهرة، وهو حي الأزهر بجوار مسجدي الحسين والأزهر وسوق خان الخليلي.
ويعود سبب شهرة هذا المقهى لارتياد نجيب محفوظ، الكاتب المصري الكبير له، لكتابة رواياته.
واُعتبر المقهى منذ قديم الزمان حتى وقتنا الجاري من الأماكن التي تشهد جلسات أدبية.
وأبوابه مفتوحة للجميع من البسطاء والأدباء والكُتاب والشعراء والسياح من الجنسيات كافة.
وكان مقهى الفيشاوي في البدء عبارة عن مكان صغير في الحي، تم إنشاؤه من أجل تقديم المشروبات الخفيفة مثل الشاي والقهوة للزبائن، وكان ذلك على يد فهمي علي الفيشاوي، وكان هذا سبب تسمية المقهى بالفيشاوي.
وكان مقهى الفيشاوي في أوائل القرن العشرين ومازال حتى الآن يحتوي على زاوية خاصة يًطلق عليها اسم “القافية”، حيث يجتمع فيها الأدباء والشعراء ويتبارون في قول الشعر ضمن شروطه من وزن وقافية.