تخطى عمر فندق إل بالاس برشلونة قرنًا من الزمان، ارتبط فيه بنزلاء من بين الأشهر عالميًا في مجالاتهم. فيما خضع قبل 3 أعوام إلى تجديد شامل، مع الحفاظ على طرازه التراثي.
سكن الإسباني سلفادور دالي، الرسام السيريالي الراحل، الفندق، الواقع في قلب المدينة الإسبانية، مع جالا، زوجته الراحلة، في جناح فخم بات يحمل اسمه. ومر على إل بالاس مشاهير آخرون، بينهم البريطاني جون ميجور، رئيس الوزراء الأسبق، والأمريكي فرانك سيناترا، المغني الراحل، ومواطناه أنتوني كوين، الممثل الراحل، وهنري كيسنجر، وزير الخارجية الأسبق. فضلًا عن الإيطالية صوفيا لورين، الممثلة.