تستعد سلسلة مطاعم روكا‏‏ ‏‏لافتتاح فرعها الجديد في السعودية في ‏‏نهاية الشهر الجاري، ‏‏ويقع مطعم ‏‏روكا الرياض‏‏، بمساحة ‏‏5629 ‏‏قدمًا مربعًا‏‏،‏‏ ‏‏وي‏‏تسع لـ ‏‏161 ‏‏ضيفًا في صالته الداخلية و‏‏82 ‏‏ضيفًا ف‏‏ي التراس الخارجي. ‏‏كما تم إعطاء المطعم ‏‏الحائز على عدة جوائز ‏‏طابعًا خاصًا بديكوراته العصرية المأخوذة من أشهر وجهات لندن ‏‏مثل‏‏ مايفير وشارع شارلوت‏‏ .
على طريقة روباتا اليابانية التقليدية التي ابتكرها صيادون يابانيون، ‏‏و‏‏اعتمدوا على الفحم لطهي السمك في قوارب للصيد ضمن المياه الساحلية الشمالية في اليابان‏‏‏‏.‏‏ ‏