أظهرت دراسة حديثة أن ( الكركم ) وهو من التوابل الهندية قد يبطئ من تقدم مرض الكبد .
وذكرت صحيفة ( ديلي تليجراف) البريطانية أن علماء من النمسا والولايات المتحدة الأمريكية أجروا دراستهم على عينات من دم وخلايا مأخوذة من فئران تعاني من التهابات الكبد المزمنة وقد تم تحليل هذه العينات قبل وبعد إضافة الكركم إلى طعامهم لمدة تتراوح بين أربعة إلى ثمانية أسابيع ووجد العلماء أنه بعد إضافة الكركم إلى الطعام انخفضت نسبة انسداد القناة الصفراوية كما انخفض ضرر الخلايا في الكبد .
وقالت الصحيفة إن الكركم قد تم استخدامه لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي وذلك منذ سنوات طويلة في طب( الايورفيدا) وهو نوع من العلاج الطبيعي الهندي ويعتمد على التشخيص والغذاء والأعشاب والتأمل وممارسة وسائل الاسترخاء (اليوجا ).
وأشارت دراسات سابقة إلى أن الكركم يحتوي على مكونات مضادة للالتهابات وتعمل كمضادات للأكسدة.