يُعد حليب الإبل مصدرًا غذائيًا كامل العناصر، ومفيدًا لجسم الإنسان، ويقـي بإذن الله مـن الإصابـة بالكثيـر مـن الأمـراض، مثـل هشاشـة العظـام أو تـآكل العظـام عنـد المسـنين أو الكسـاح عنـد الأطفـال. وبينت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "الفاو" أن حليب الإبل غذاء صالح لكل العالم.
وأوصت المنظمة بتصنيع أنواع المنتجات من حليب الإبل، مثل الأجبان. توقعت أن تصل مبيعات مشتقات حليب الإبل، إلى 10 مليارات دولار في العالم، خاصة في الدول العربية والإفريقية التي تمتلك هذه الثروة الحيوانية على ترابها.
ويتسم حليب الإبل بأنه غني بفيتامين "سي" كما أنه غني بفيتامين "بي" وبالمنجنيز والأحماض الدهنية غير المشبعة.