استقطب موسم الرياض، العديد من المطاعم العالمية الراقية لتوفير تجارب جديدة للذواقة من مختلف الجنسيات، ومن أبرز تلك المطاعم "سباجو" الذي يقدم المطبخ الكاليفورني المتميز، ويقع في قلب بيفرلي هيلز في لوس أنجليس.
المطعم أطلقه وولفجانح بوك الشيف الأمريكي، ثم تعددت الفروع في عدة مدن أمريكية. قبل أن يتوسع في الخارج في إسطنبول التركية وسنغافورة.
ويعكس المطبخ، ثقافة كاليفورنيا المتنوعة والمتأثرة إلى حد كبير بالجذور الإسبانية، إلى جانب التأثيرات الآسيوية، والأوروبية، واتجاهات الغذاء وتقاليد المطبخ الأمريكي.
ويركز المطبخ على الأطباق الطازجة والخفيفة والصحية. وحاز سباجو على نجمة ميشلان للتميز مرتين عامي 2007 و 2008. والمطعم يستقبل زواره يومياً في منطقة المربع في الرياض.