تزامن دخول شهر رمضان المبارك مع ظهور نبات الفقع “الكمأة” البرية في منطقة الجوف، ما جعله أحد مكونات السفرة الرمضانية في المنطقة.
والفقع فطر موسمي ينمو في الصحراء بعدة سقوط الامطار بعمق من 5 إلى 15 سنتيمتر تحت الأرض، ويعد من ألذ وأثمن أنواع الفطريات.
ويتوفر الفقع في أسواق الجوف قادمًا من جهات عدة منها المحلي الذي تم جمعه من مناطق الشمال بعد موسم الربيع الذي شهدته المنطقة، ومنها المستورد من الدول المجاورة، وتتراوح أسعاره حسب مصدره، فالمحلي منه يصل سعر الكيلو إلى 300 ريال، بينما المستورد يصل إلى 100 ريال.
ويظهر الفقع على سفرة الطعام الرمضانية بالجوف بأشكال متعددة، كتحضير الشوربة بالفقع أو بإضافته إلى الكبسة السعودية سواء بطبخه مع اللحم أو حمسه ورشه على وجه طبق الكبسة. وللفقع أنواع منها وأشهرها الغلاس أو الكمأ وهو ذو اللون الداكن القريب إلى البني ويعدّ الأغلى سعرًا، ويأتي من بعده الزبيدي ذو اللون الأبيض. كما أن للفقع فوائد عديدة ذكرها البروفيسور السعودي جابر القحطاني أستاذ علم العقاقير، في كتابه “موسوعة جابر لطب الأعشاب”، ومنها علاج هشاشة الأظافر وتشقق الشفتين.