تشارك هيئة الطهي في معرض الرياض الدولي للكتاب المقام في واجهة الرياض والممتد حتى 8 أكتوبر، بعدد من عروض الطهي المتميزة التي تمزج النكهات العربية الأصلية والنكهات الغربية، في أطباق مختلفة ومتنوعة تمنح الزائر مشاهدة الإعداد والتقديم والعرض، مع عدد من الطهاة العالميين والسعوديين، ومنهم الطهاة أوليفر جويرون، ولوران بيشو ومحمد السلماني، وعبد الله الشريدة، وماجد البخيت، وأويس بخاري.
ويقدم الطهاة مجموعة من الأطباق الرئيسة، وهي: طبق فيليه لحم ضأن مبشور بالأعشاب، وسمك القد مع الأعشاب البحرية والزنجبيل، وطبق سليق أرنشيني، والمرقوق، أما أطباق الحلويات فهي: حلا الكمثرى والهيل، وحلا الشوكولاته، وكيكة عريكة، وتراميسو التمر، وعصيدة موس بالكراميل والمكسرات.
وتمنح هذه التجربة للزوار كثيراً من المتعة والمعرفة والتعلم في فنون وأسرار الطهي الأساسية، ويشهد المعرض إقبالاً كبيراً من المهتمين بمجال الطهي، الذي يعدّ أحد أهم قطاعات الثقافة التي تقدّم الضيافة السعودية الفريدة والغنية، وتوفر مورداً اقتصادياً لا غنى عنه في هذا القطاع.