تستقبل “المرسة” التجمعات العائلية على سفرة شهر رمضان في جازان، ‏وهي الأكلة الأكثر شعبية في المنطقة الواقعة جنوب السعودية.
وتُعد “المرسة” من الدقيق والموز والسمن والعسل، حيث يقطع البر قطعًا صغيرة، ويضاف إليها الموز بالكمية ذاتها، ويهرس مع بعضه، وأخيرًا يضاف إليه العسل والسمن. هذه الأكلة لا تغيب عن وجبة الإفطار الجماعي أيضًا خلال العيد في القرى، فهي تؤكل في البيت قبل الخروج إلى صلاة العيد، ويقدم معها السمك المالح. واعتادت أغلب العائلات في منطقة جازان على شرب الماء المبخر بـ “المستكة”، الذي يعطي نكهة طيبة، وتناول المأكولات الشعبية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، ومنها السمك أو ما يسمى بـ “مكشن السمك”، المغش، الشربة، السمبوسة، الزلابية، المطبق، المخلوطة، الفول البلدي “الدجر”، الخبز الجيزاني، أو ما يعرف باسم العيش أو الخمير، وغيرها من المأكولات الشعبية، التي تتزين بها المائدة الرمضانية في جازان. ويحافظ أهالي جازان عادة على تناول الأكلات الشعبية في ساحات الجوامع، وبعض الأحياء في مدينة جيزان ومحافظاتها، بتخصيص يوم للإفطار الجماعي، حيث يحضر كل شخص وجبة إفطار من الأكلات الشعبية المشهورة، التي يتم إعدادها في المنزل.