تشهد عدد من المحال المختصة في بيع المفرزنات، والمقليات، انتعاشة خلال الفترة ما بين العصر والمغرب في شهر رمضان الجاري، ويزعم مرتادوها أنها تعدّ اختصارًا للوقت والجهد، وخيارًا أسرع من أجل تجهيز الوجبات الرمضانية في الشهر الفضيل، وفق حديثهم لـ “الرياضية” خلال جولتها، أمس.
وكشفت لـ “الرياضية” عبير مبارك، مديرة متاجر “دانة الأرياف” في منطقة الرياض، عن أنه يتم توريد المنتجات المخبوزة يوميًّا للأفرع في ثلاثة أوقات، من أجل سد احتياجات الزبائن، مؤكدة أن هناك أنواعًا منها تُتاح في رمضان فقط، منها الأقماع المفرغة والقابلة للتعبئة، وخبز الصامولي الصغير، والكنافة المحشية بالكاسترد، والجبنة، والقطائف المقلية بالجوز والقشطة، وقطائف العجين المسماة بـ “العصافيري”، إضافة إلى المقليات، التي يبدأ سعر الكيلو منها بـ 66 ريالًا، منبهة إلى أن مجموعة من المطاعم يقصدون أفرعهم من أجل شراء الخبز المفرود، وخبز البطاطس الخاص بالبرجر.
وأوضحت عبير أن السمبوسة من أوائل المنتجات التي تنفد في وقت سريع، مشيرة إلى أن ذلك بسبب تنوع حشواتها ما بين الدجاج، واللحم، والجبن، والبيتزا، والخضار، مبيّنة أن أعداد العاملين في المصانع الثلاثة، التي يملكها المتجر، نحو 150 عاملًا في كل واحد منها، وقالت: “يزود كل مصنع بمجموعة إضافية من العاملين، قبل العيد بفترة طويلة، لنتمكن من توفير حلويات العيد للعملاء، خاصة لمن يأخذونها مبكرًّا، وبأسعار منافسة..أما الفازات فالكبرى تباع لدينا بـ 250 فقط، وتبدأ بـ 155 ريالًا، وللتفرغ لتجهيزها وبيعها مباشرة أوقفنا خدمة التعبئة، وسنعيدها بعد عيد الفطر”.
ويشتهر “دانة الأرياف” ببعض المنتجات التي عُرفت عنه، وأهمها المقليات، وخلية النحل، وخبز التورتيلا.