«القهوة السعودية» في باريس

الرياض ـ الرياضية

كشفت هيئة فنون الطهي، أمس، عن مشاركتها في مهرجان “أقورا”، الذي يجرى في باريس خلال الفترة 1 حتى 4 سبتمبر الجاري، من خلال تجهيز 7 أجنحة تسعى بواسطتها إلى الاحتفاء بالقهوة السعودية.
وخصَّصت الهيئة ثلاثة أجنحة لتفعيل مبادرة عام القهوة السعودية 2022 بطابعٍ تراثي، تتضمن منصة مخصصة لخبير القهوة يحضر من خلالها القهوة بالطريقة التقليدية، ويتحدث عن تجربة إعدادها، إلى جانب منطقة مخصصة للحِرف التقليدية تتيح الفرصة للحرفيين السعوديين إبراز الفنون اليدوية والنقوش السعودية المرتبطة بالقهوة السعودية واختلافها من منطقة لمنطقة في السعودية مثل: الدلة والفناجين.
وفي جناحين مخصصين للطهاة السعوديين، يتولى عدد من الطهاة إعداد أطباق وحلويات سعودية للزوار وتعريفهم بها، ومثلهما للتمور السعودية. ويركز مهرجان “أقورا” على عرض منتجات من مختلف دول العالم، وتقديم تجارب فريدة إلى الزوّار المحليين والدوليين متخصصة في مجالات متنوّعة تتمحور حول ثقافات الطهي المتعددة.