أبهرت إيلينا، الخبازة الروسية، زبائنها بتصميم كعكات تزينها بالزهور والألوان الصالحة للاستخدام في الطعام والأشكال المتعددة، حيث تقدم كعكات تصممها وتزينها بنفسها داخل مقهاها الخاص، ومن أغرب الأشكال التي أبدعتها كعكة على هيئة أخطبوط، وأخرى على شكل حذاء، وثالثة تبدو كبرميل مليء بالعنب. ويستغرق صنع الكعكة الواحدة يوما واحدا أو يومين حسب درجة صعوبة التصميم، وتباع الكعكة الواحدة مقابل نحو 100 دولار. والأمر الأهم هو أن موهبتها الفنية في تصميم الكعكات حققت لها نجاحا تجاريا ملحوظا، إذ تنهال طلبات الزبائن على مخبزها يوميا بلا توقف.