فنون الطهي..
تنظم «جيل أهالينا»
نظَّمت هيئة فنون الطهي اللقاء الدوري السابع المفتوح، أمس، بعنوان “من جيل أهالينا لمستقبل جيلنا” افتراضيًّا، بحضور مسؤولي الهيئة والخبراء والممارسين من مختلف مناطق السعودية، وفقًا لموقع الهيئة الرسمي وحسابها في موقع التواصل الاجتماعي “تويتر”.
وناقش اللقاء مشروع توثيق فنون الطهي في مناطق السعودية، الذي يُعنى بتدوين تراث الطهي السعودي في سجل الطهي، وتطوير الشبكات المحلية للحفاظ على هذا السجل، إضافة إلى بناء أساس متين لتعزيز هذا المجال الثقافي ممثلًا بفنون الطهي، كما تناول العديد من المحاور ومنها: التعريف بأصول الطهي كمسمى متداول، والنظم والأساسيات الخاصة بها، وإبراز مشروعات الهيئة للمحافظة عليها، وكيفية استفادة رواد الأعمال من هذه الأصول، وفقًا لموقع الهيئة الإلكتروني. وتستحدث الهيئة المشروعات والمبادرات الخاصة بفنون الطهي، فضلًا عن التعريف بالأطباق السعودية محليًّا وعالميًّا، كونها تعد عنصرًا من عناصر الثقافة في تاريخ السعودية، وفقًا للمصدر ذاته.