2018-06-13 | 00:30

البسطات الشعبية تحيي ليالي جدة

صورة التقطت لشاب يبيع البليلة في جدة (أرشيفية)
جدة ـ الرياضية
         

تشترك محافظة جدة في شهر رمضان المبارك مع مكة المكرمة والمدينة المنورة في انتشار البسطات الرمضانية الشعبية، التي تقدم شتى المأكولات والحلويات والمشروبات المعروفة في جدة منذ قديم الأزل، وتظهر كثيرًا في شهر رمضان المبارك.
ويبرز من هذه المأكولات: اللقيمات أو لقمة القاضي، القطايف، السمبوسة، عيش الكعك، الكاستر "التطلي"، الساقودانة، الكنافة بأنواعها المختلفة، مشروب السوبيا بنوعيه الأحمر والأبيض، مشروب تمر هندي، الكركديه، شوربة الحَب، الشعير، والفول "المبخر" أو بالطحينة أو فول الصاج". وتتنافس محال بيع الحلويات والمطاعم بمجرد دخول الشهر الفضيل، من خلال نصب البسطات الرمضانية التي تجذب الناس باختلاف أشكالها وألوانها، وتزيينها بأصناف المأكولات والحلويات الشعبية والحجازية. ويزداد الزحام والإقبال على هذه البسطات قبل الإفطار، حيث أصبحت هذه المأكولات مرتبطة بشهر رمضان كعادة سنوية.ويشهد طبق "الكبدة" بأنواعها الضأني والجملي والمقلقل والتقاطيع، إقبالاً كبيرًا بعد صلاة التراويح إلى الساعات ما قبل الأخيرة من السحور.