الأكلات الشعبية.. الخيار الأول

جذبت الأكلات الشعبية في مهرجان الملك عبد العزيز للإبل في نسخته السادسة، في الصياهد الجنوبية، الزوار من مواطنين ومقيمين وسياح، كونها تعبّر عن جزء من التراث الشعبي الأصيل.
وقالت بتلا الدوسري إحدى المشاركات من الأسر المنتجة: “تحرص كل أسرة منتجة مشاركة في المهرجان، على تقديم أبرز الأكلات الشعبية من مختلف مناطق المملكة.. وجود تلك الأكلات الشعبية يعطي انعكاسًا لتراث المطبخ السعودي، الذي تتنوع فيه تلك الأكلات بمختلف مسمياتها وتعدد نكهاتها، مما شجع ضيوف المهرجان على زيارة المكان وتناول تلك الوجبات”. وتابعت: “من أبرز تلك الأكلات الحنيني والجريش والقرصان”، مشيرة إلى أن غالبية الأطعمة الشعبية القديمة، لا تدخل فيها المواد الحافظة أو التجميد، بل تكون عادة طازجة.