عكس الاعتقاد السائد

برلين ـ قنا

خلصت دراسة ألمانية حديثة مؤخرا إلى أن تناول وجبة الإفطار لاتخفف الوزن ولايقلل تناول السعرات الحرارية على خلاف الاعتقاد السائد والتوصية التقليدية بأن الإفطار هو الوجبة الرئيسية في اليوم وقد يقلل من استهلاك السعرات الحرارية خلال النهار. وقال الدكتور فولكر سوزدزارا الذي شارك في الدراسة التي أجراها معهد أليس كرونر فرنسين للطب الغذائي ونشرت في دورية التغذية إن السعرات الحرارية التي يتم تناولها على الإفطار تضاف إلى الغداء والعشاء وينتهي المطاف باستهلاك سعرات حرارية أكثر في اليوم. وأضاف سوزدزارا إنه إذا أراد المرء الإفطار فيمكنه ذلك ولكن يجب مراعاة السعرات الحرارية في الوجبة فوجبة أفطار كبيرة لا تعني الاقتصاد فيما نتناوله من سعرات ويجب أن يعرف الناس ذلك. وشدد سوزدزارا وزملاؤه على أن خلاصة الدراسة تفند الاعتقاد الشائع بضرورة تناول الإفطار لتقليل كم الوجبات التالية. وتناقض الدراسة ما أظهرته أخرى في وقت سابق خلصت إلى أن تناول الفطور صباحا قد يخفف الوزن ويشجع على ممارسة الرياضة خصوصاً وأنه يرفع من حيوية الإنسان ويزيد من نشاطه. واظهرت الدراسة أن المراهقين الذين يتناولون الإفطار بشكل دوري كانوا أخف وزناً وأكثر حيوية وممارسة للرياضة علاوة على حرصهم على تناول الأغذية المفيدة لهم فضلا عن أنك عندما تبدأ بالأكل فإنك ترفع من الأيض عندك وبالتالي يأخذ جسمك بحرق السعرات الحرارية بسرعة وبوقت مبكر من النهار.