تقليل استهلاك الملح ينقذ 92 ألف أمريكي

بوسطن ـ (رويترز)

قال باحثون إن تقليل كمية الأملاح التي يستهلكها الأمريكيون بواقع ثلاثة جرامات يوميا يمكن أن يمنع ما يصل إلى 66 ألف إصابة بالجلطة و99 ألف أزمة قلبية و92 ألف حالة وفاة في الولايات المتحدة سنويا.
وقالت الدكتورة كيرستن بيبينز دومينجو من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو وزملاؤها في تقرير الأربعاء: إن فائدة تقليل الملح بالنسبة للأمريكيين ستكون مساوية لتقليل التدخين بنسبة 50 في المئة وخفض معدلات السمنة بصورة كبيرة وإعطاء أدوية الكوليسترول للجميع تقريبا لمنع حدوث أزمات قلبية. وأضافوا أن مثل هذا الهدف يمكن تحقيقه بسهولة.
ويستعمل الملح - الذي يساهم في ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب - بشكل زائد عن الحد وعلى نطاق واسع في الولايات المتحدة ويأتي 75ـ80 في المئة منه من خلال المنتجات الغذائية المصنعة.
وعادة ما يستهلك الرجال 4ر10 جرام يوميا أما النساء فيستهلكن 3ر7 جرام في المتوسط. واستخدامه أخذ في الارتفاع.
وأضاف الباحثون في تقرير نشرته دورية نيو انجلاند الطبية أن خفض جرام واحد من الأملاح المتناولة من شأنه منع ما بين 11 و23 ألف حالة جلطة وما بين18 و35 ألف أزمة قلبية وما بين 15 و32 ألف حالة وفاة لأي سبب. وستكون الفائدة بالنسبة للنساء أكثر.