«السمح» تسيطر في «الوليمة»
سيطرت نبتة “السمح” على الجانب الأكبر من الأكلات التقليدية في ركن منطقة الجوف المشارك في مهرجان الوليمة للطعام السعودي، الذي تُنظمه هيئة فنون الطهي في الرياض، حسبما نشره المركز الإعلامي للمهرجان، أمس.
وقالت لـ ”الرياضية” الطاهية هدى العلي، إحدى المشاركات في المهرجان: “أتقدم بالشكر لهيئة فنون الطهي على تنظيم هذا المهرجان الرائع لتعزيز تراث الطهي السعودي”. وأضافت الطاهية السعودية: “أي أكلة تقليدية يدخل فيها السمح فهي تنتمي إلى منطقة الجوف، لأن السمح نبتة لا توجد إلا في الجوف، فهي من التراث المحلي، كما أنها صحية جدًا”.